副食品該怎麼準備？如何度過便秘及厭食期？

看著小喵圓嘟嘟的臉龐，吃得津津有味的表情，讓人看著好療癒，但其實她從接觸副食品開始，中間也陸續出現幾次厭食狀況呢！這次就來寫下小喵的副食品之路以及厭食處理原則。

接觸副食品的時機

記得去年11月左右，她就開始對大人吃飯很有興趣，會很想一起坐在餐桌旁，看著哥哥吃大人的食物，也有出現吞嚥口水的動作，不久後小喵便出現厭奶跡象，每次奶都喝不多，只能一泡再泡，於是滿4個月後的幾天，在12月1日時，我們便準備米精讓她嘗試。

▲3個多月的小喵厭奶明顯，常常一臉什麼都想吃。

不過副食品究竟該什麼時候開始嘗試呢？目前兒科醫師建議4～6個月起就可以逐步嘗試，最晚不要超過6個月，才能順利發展咀嚼能力、免疫耐受性等等喔！

各階段副食品準備

隨著小喵成長，各階段準備的食物和型態不盡相同，有時還得做混搭，我將副食品準備按照月齡做撰寫，不過仍要以孩子的飲食狀況隨時做調整。

4～5個月>>糊狀食物

小喵滿四個月開始嘗試第一份副食品，當時我買了寶寶米精來嘗試，一天一次少量開始試試看，讓孩子感受味覺和口感的轉換，神奇的是隔了一兩週後，原本有點厭奶的小喵，對奶就沒有那麼討厭，又可以繼續喝完每餐該喝的量。

▲第一次吃米精，小喵覺得很有新鮮感。

我想這就像大人吃同樣的食物也會吃膩，偶爾轉換就可以改善。嘗試過米精後，接下來就可以少量單一食物多樣嘗試，例如：高麗菜、胡蘿蔔、地瓜等蔬菜根莖類，水果也可以刮一點泥讓孩子嘗試，大多以當天手邊食材為主。

在這段時間，我會大量嘗試各類食材，如果試了一兩次，孩子反應都還不錯，也沒有過敏，就會製成冰磚，忙碌的媽媽先別要求自己每餐現做，其實一次做三天到一個星期的量放冷凍，一週內吃完即可。

▲嘗試過的食物沒不適反應就可以做成冰磚。

5～6個月>>泥狀為主，加一點口感

到了5個多月時，這時候還是以泥糊狀食物為主，但慢慢會保留一些食物纖維的口感，讓寶包試試看。另外這時候我在加熱冰磚時也會做混搭，像是白飯加地瓜、白飯加胡蘿蔔、白飯加高麗菜等，測試沒問題後製作冰磚時也可打在一起，就不用分好幾格冷凍。

▲5個多月起也可以吃綜合泥囉！

6～9個月>>綜合粥

隨著小喵吞嚥能力越來越好，可以吃的食物種類也越來越多，大約在6個半月大開始，我漸漸不做冰磚，改成每天晚上從冰箱找出隔天要用的食材搭配放進保鮮盒，一次準備午餐和晚餐，隔日一次煮完，分兩餐吃掉。

食材內容以米為主食，大約抓1/5-1/4杯米做兩餐，配菜以蔬菜和蛋白質食材做搭配，像是幾葉高麗菜、一小塊絞肉等，蛋白質食材以小喵一個手掌大小來算，這樣加起來大約是8～9分滿的碗量。

▲隔天拿出前一天備好的食材放到電鍋蒸煮。

7～9個月>>綜合粥加一點調味

當小喵吃了一個多月的綜合粥沒什麼問題後，在7個半月開始，有時我也會加一點不同的調味，像是加少量蔥、薑、蒜、洋蔥增加副食品的風味，吃的時候再挑掉。

這邊要記得的是絕對不能加酒，酒跟蜂蜜一樣都是大忌，即使很多長輩說酒在料理過程中會揮發，但其實還是會有一點殘留，但如果說不小心吃到一點點，像是阿嬤的滷肉有加酒，偶爾或不小心吃到一點點沒有關係，但我們平時自己準備就不要用酒做調味。

9～12個月>>厭食，食物做各種變化

就這樣持續準備綜合粥5個月，小喵一直以來都吃得順順的，但到了今年5月初時卻漸漸有厭食跡象，於是今年5月9日，我準備粥的時候就加入一點鹽，雖然不少人會認為小孩子千萬不要碰鹽巴，但其實一點調味無妨，畢竟人體也會需要一點鹽，所以這時我就用鹽讓寶寶粥的味道再獲得更好的提升。

▲看到綜合粥就撇過頭。

但只有持續1個多星期，到5月中時又慢慢的不行了，小喵只要看到整碗混打在一起的粥就會轉頭，甚至開始哭，這時我們就開始嘗試各種變化，包括以下5個策略：

1.料理分碟

小喵9個多月起對大人的食物越來越有興趣，而且她也長了6-8顆牙，於是原本煮綜合粥的我們，當時就會特別選出兩樣用剪的，像是小肉末、小蔬菜等，或是料理時分成三小碟，一碟煮粥、一邊煮菜、一碟蒸肉。

▲小喵9個多月起就嘗試將食物分類蒸熟，而海鮮也會用薑蒜去腥。

2.嘗試不同主食

在料理嘗試分碟後過沒多久，小喵又膩了，因為對她來說每天都是粥，於是我就去買寶寶麵、寶寶餛飩、饅頭等，但因為還沒一歲，所以就會避開鮮奶成分，像鮮奶饅頭、鮮奶吐司都暫時不碰，而這時小喵也願意嘗試，且吃得很開心。

3.製作點心

第3個是點心類，當時我也曾利用配方奶和香蕉做成造型魚餅，原本吃膩配方奶和香蕉的她竟然就接受了，也吃得很不錯。

▲用配方奶和香蕉做成造型魚餅，小喵就愛吃囉！寶寶其實也是視覺動物啊！

4.製作手指食物

第4個嘗試是製作手指食物，像是小塊花椰菜、小飯球、小麵球等，不過做手指食物的前提是孩子願意咀嚼，當時我在做第一種嘗試時就發現小喵願意咀嚼，而且也有出現想用手去摸食物的徵兆，於是5月下旬就讓她嘗試。

▲盤內裝上好拿的食物讓小喵自主抓食。

5.利用分隔盤裝食

前面招數都用過後，大約在小喵11個月大時，我開始用分隔盤讓小喵自己抓食，雖然用分隔盤較麻煩，因為要花心思分類擺盤，但對厭食的孩子來說有新鮮感。

▲分隔盤雖然有點麻煩，但小喵吃得很開心。

副食品常見問題分享

準備副食品的這段時間說長不長，卻相當燒腦，其中如果遇到厭食問題就要想辦法測試孩子喜好，另外和媽媽朋友聊天時也會提到像過敏食物該怎麼吃？遇到便祕怎麼辦？以下我也寫下常見問題和處理辦法喔～

孩子吃冷凍的食材好嗎？如何拿捏冰磚份量？

身為媽媽一定多少會反省自己給孩子做冰磚會不會不妥？或是沒有餐餐現做會不會不好？

但如果自己是工作較忙碌，在家庭工作都要兼顧的狀況下，又要給孩子嘗試副食品，就要想想怎樣才能讓自己不要花太多時間忙各種事，在這樣的狀況下我覺得做冰磚沒有問題，只要做完馬上拿去冷凍，一星期吃完，不要放太久就好。坊間也有一些單一食材種類的冷凍冰磚可以購買，真的沒空處理食材的媽媽也可以考慮使用。

易過敏食物怎麼吃？

常見過敏食物包括雞蛋、海鮮等等，目前兒科醫學會建議是不必延後給予，當嘗試副食品時就可以開始吃，不過以小喵來說，她大約在5個多月時吃了一點火龍果後，當天晚上就起疹子，所以我們就先暫停這食物一陣子，過兩三週後再試試看。

另外像雞蛋的部分，小喵在6個多月時也有嘗試，但她吃完就脹氣和吐奶，所以我們就先休息一陣子，直到約7個多月時再吃就沒問題了；而海鮮則不論是魚肉或龍蝦嘗試過都沒問題，所以就沒有刻意避免。

▲小喵5個多月時對火龍果過敏，於是休息了一陣子。

接觸副食品後便祕怎麼辦？

隨著副食品的量增加，有時寶寶會容易開始便秘，小喵5個月時也曾經便秘，這時媽媽記得副食品裡面可以添加一點好的油脂，每餐大概一茶匙。真的不用怕寶寶吃太油，不少大人都覺得小朋友不能吃太油，甚至都挑很瘦很瘦的肉，但其實不用特別受限，除非當餐的肉比較肥，我就不會額外加油，但如果很瘦就一定會加品質好的橄欖油，大約抓每一個飯碗裡加一茶匙的油，後來就沒有便秘情形。

▲孩子吃的食物可以加一點點好的油。

因為母奶、配方奶油脂含量也不少，當奶量降低，寶寶需要的油脂就從副食品來補充。油脂要足夠才不容易便秘。如果食材內有大量纖維但缺少油脂，寶寶便便很快就會變得又乾又粗又硬。

此外，阿包醫生也常說，不少孩子便秘不見得是水量不夠，因為奶如果喝得夠的話，裡面主要成分都是水，所以主因就不會是水量，除非孩子厭奶到完全不喝奶才可能是因為水量不足。

副食品有很多派別，該選哪一種？

副食品有許多派別，像是泥派、BLW派、完全跟隨大人派等等，不過這仍需以孩子飲食狀況為主，不一定只能遵循某個派別，像是剛開始吃副食品時可以以泥派為主，到孩子長牙，就可以加入半固體食物，而若孩子表現的對食物很有興趣、甚至伸手去抓，也可嘗試BLW法（Baby-led weaning），讓寶寶自主抓食。

另外大人派的部分我想可能要依照大人吃的食物為主，如果偏重口味的不一定適合小小孩，如果是自煮為主，料理時也不會太重口味，飲食上就可以挑一些單純食物剪小塊讓孩子吃。

媽媽不必給自己太大壓力，取得生活的平衡最佳重要

在準備副食品這條路上，我覺得最辛苦的就是要不斷觀察孩子的飲食狀況來準備及調整，同時也要找出自己也能接受的折衷路線，不一定要完全按照哪一派來餵食。

畢竟對媽媽來說，副食品也許可以做得像食譜書介紹的一樣花俏，但問題是有沒有心思和時間，以及有沒有足夠的心理建設可以接受被孩子打槍，假使自己花了一個多小時做副食品，但孩子頭轉一邊完全不吃還用手揮掉，除了浪費，心裡還要接受這樣的挫折感。

以我自己來說，因為時間很有限，加上我是只要一投入就很難完全放下得失心的人，所以我會運用以上策略，同時也會給自己打預防針，對自己說準備這些食物不會花太多時間，而且有可能小喵不吃，但不吃也沒關係，至少她試過了。

另外即使嘗試時一直被孩子拒絕也別太焦慮，因為人類都有求生本能，孩子也不會讓自己餓過頭，而且有趣的是孩子目前不能接受的，也許過陣子突然會愛上。現階段很喜歡的，也有可能過陣子覺得膩！厭食階段可以先補奶，在補奶過程一邊再想新策略，然後再不斷嘗試，慢慢就能撐過這段過渡期囉！