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副食品該怎麼準備?如何度過便秘及厭食期?

2021 年 9 月 6 日

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看著小喵圓嘟嘟的臉龐,吃得津津有味的表情,讓人看著好療癒,但其實她從接觸副食品開始,中間也陸續出現幾次厭食狀況呢!這次就來寫下小喵的副食品之路以及厭食處理原則。

接觸副食品的時機

記得去年11月左右,她就開始對大人吃飯很有興趣,會很想一起坐在餐桌旁,看著哥哥吃大人的食物,也有出現吞嚥口水的動作,不久後小喵便出現厭奶跡象,每次奶都喝不多,只能一泡再泡,於是滿4個月後的幾天,在12月1日時,我們便準備米精讓她嘗試。
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▲3個多月的小喵厭奶明顯,常常一臉什麼都想吃。

不過副食品究竟該什麼時候開始嘗試呢?目前兒科醫師建議4~6個月起就可以逐步嘗試,最晚不要超過6個月,才能順利發展咀嚼能力、免疫耐受性等等喔!

各階段副食品準備

隨著小喵成長,各階段準備的食物和型態不盡相同,有時還得做混搭,我將副食品準備按照月齡做撰寫,不過仍要以孩子的飲食狀況隨時做調整。

4~5個月>>糊狀食物

小喵滿四個月開始嘗試第一份副食品,當時我買了寶寶米精來嘗試,一天一次少量開始試試看,讓孩子感受味覺和口感的轉換,神奇的是隔了一兩週後,原本有點厭奶的小喵,對奶就沒有那麼討厭,又可以繼續喝完每餐該喝的量。
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▲第一次吃米精,小喵覺得很有新鮮感。

我想這就像大人吃同樣的食物也會吃膩,偶爾轉換就可以改善。嘗試過米精後,接下來就可以少量單一食物多樣嘗試,例如:高麗菜、胡蘿蔔、地瓜等蔬菜根莖類,水果也可以刮一點泥讓孩子嘗試,大多以當天手邊食材為主。

在這段時間,我會大量嘗試各類食材,如果試了一兩次,孩子反應都還不錯,也沒有過敏,就會製成冰磚,忙碌的媽媽先別要求自己每餐現做,其實一次做三天到一個星期的量放冷凍,一週內吃完即可。
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▲嘗試過的食物沒不適反應就可以做成冰磚。

5~6個月>>泥狀為主,加一點口感

到了5個多月時,這時候還是以泥糊狀食物為主,但慢慢會保留一些食物纖維的口感,讓寶包試試看。另外這時候我在加熱冰磚時也會做混搭,像是白飯加地瓜、白飯加胡蘿蔔、白飯加高麗菜等,測試沒問題後製作冰磚時也可打在一起,就不用分好幾格冷凍。
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▲5個多月起也可以吃綜合泥囉!

6~9個月>>綜合粥

隨著小喵吞嚥能力越來越好,可以吃的食物種類也越來越多,大約在6個半月大開始,我漸漸不做冰磚,改成每天晚上從冰箱找出隔天要用的食材搭配放進保鮮盒,一次準備午餐和晚餐,隔日一次煮完,分兩餐吃掉。

食材內容以米為主食,大約抓1/5-1/4杯米做兩餐,配菜以蔬菜和蛋白質食材做搭配,像是幾葉高麗菜、一小塊絞肉等,蛋白質食材以小喵一個手掌大小來算,這樣加起來大約是8~9分滿的碗量。
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▲隔天拿出前一天備好的食材放到電鍋蒸煮。

7~9個月>>綜合粥加一點調味

當小喵吃了一個多月的綜合粥沒什麼問題後,在7個半月開始,有時我也會加一點不同的調味,像是加少量蔥、薑、蒜、洋蔥增加副食品的風味,吃的時候再挑掉。

這邊要記得的是絕對不能加酒,酒跟蜂蜜一樣都是大忌,即使很多長輩說酒在料理過程中會揮發,但其實還是會有一點殘留,但如果說不小心吃到一點點,像是阿嬤的滷肉有加酒,偶爾或不小心吃到一點點沒有關係,但我們平時自己準備就不要用酒做調味。

9~12個月>>厭食,食物做各種變化

就這樣持續準備綜合粥5個月,小喵一直以來都吃得順順的,但到了今年5月初時卻漸漸有厭食跡象,於是今年5月9日,我準備粥的時候就加入一點鹽,雖然不少人會認為小孩子千萬不要碰鹽巴,但其實一點調味無妨,畢竟人體也會需要一點鹽,所以這時我就用鹽讓寶寶粥的味道再獲得更好的提升。
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▲看到綜合粥就撇過頭。

但只有持續1個多星期,到5月中時又慢慢的不行了,小喵只要看到整碗混打在一起的粥就會轉頭,甚至開始哭,這時我們就開始嘗試各種變化,包括以下5個策略:

1.料理分碟

小喵9個多月起對大人的食物越來越有興趣,而且她也長了6-8顆牙,於是原本煮綜合粥的我們,當時就會特別選出兩樣用剪的,像是小肉末、小蔬菜等,或是料理時分成三小碟,一碟煮粥、一邊煮菜、一碟蒸肉。
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▲小喵9個多月起就嘗試將食物分類蒸熟,而海鮮也會用薑蒜去腥。

2.嘗試不同主食

在料理嘗試分碟後過沒多久,小喵又膩了,因為對她來說每天都是粥,於是我就去買寶寶麵、寶寶餛飩、饅頭等,但因為還沒一歲,所以就會避開鮮奶成分,像鮮奶饅頭、鮮奶吐司都暫時不碰,而這時小喵也願意嘗試,且吃得很開心。

3.製作點心

第3個是點心類,當時我也曾利用配方奶和香蕉做成造型魚餅,原本吃膩配方奶和香蕉的她竟然就接受了,也吃得很不錯。
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▲用配方奶和香蕉做成造型魚餅,小喵就愛吃囉!寶寶其實也是視覺動物啊!

4.製作手指食物

第4個嘗試是製作手指食物,像是小塊花椰菜、小飯球、小麵球等,不過做手指食物的前提是孩子願意咀嚼,當時我在做第一種嘗試時就發現小喵願意咀嚼,而且也有出現想用手去摸食物的徵兆,於是5月下旬就讓她嘗試。
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▲盤內裝上好拿的食物讓小喵自主抓食。

5.利用分隔盤裝食

前面招數都用過後,大約在小喵11個月大時,我開始用分隔盤讓小喵自己抓食,雖然用分隔盤較麻煩,因為要花心思分類擺盤,但對厭食的孩子來說有新鮮感。
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▲分隔盤雖然有點麻煩,但小喵吃得很開心。

副食品常見問題分享

準備副食品的這段時間說長不長,卻相當燒腦,其中如果遇到厭食問題就要想辦法測試孩子喜好,另外和媽媽朋友聊天時也會提到像過敏食物該怎麼吃?遇到便祕怎麼辦?以下我也寫下常見問題和處理辦法喔~

孩子吃冷凍的食材好嗎?如何拿捏冰磚份量?

身為媽媽一定多少會反省自己給孩子做冰磚會不會不妥?或是沒有餐餐現做會不會不好?

但如果自己是工作較忙碌,在家庭工作都要兼顧的狀況下,又要給孩子嘗試副食品,就要想想怎樣才能讓自己不要花太多時間忙各種事,在這樣的狀況下我覺得做冰磚沒有問題,只要做完馬上拿去冷凍,一星期吃完,不要放太久就好。坊間也有一些單一食材種類的冷凍冰磚可以購買,真的沒空處理食材的媽媽也可以考慮使用。

易過敏食物怎麼吃?

常見過敏食物包括雞蛋、海鮮等等,目前兒科醫學會建議是不必延後給予,當嘗試副食品時就可以開始吃,不過以小喵來說,她大約在5個多月時吃了一點火龍果後,當天晚上就起疹子,所以我們就先暫停這食物一陣子,過兩三週後再試試看。

另外像雞蛋的部分,小喵在6個多月時也有嘗試,但她吃完就脹氣和吐奶,所以我們就先休息一陣子,直到約7個多月時再吃就沒問題了;而海鮮則不論是魚肉或龍蝦嘗試過都沒問題,所以就沒有刻意避免。
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▲小喵5個多月時對火龍果過敏,於是休息了一陣子。

接觸副食品後便祕怎麼辦?

隨著副食品的量增加,有時寶寶會容易開始便秘,小喵5個月時也曾經便秘,這時媽媽記得副食品裡面可以添加一點好的油脂,每餐大概一茶匙。真的不用怕寶寶吃太油,不少大人都覺得小朋友不能吃太油,甚至都挑很瘦很瘦的肉,但其實不用特別受限,除非當餐的肉比較肥,我就不會額外加油,但如果很瘦就一定會加品質好的橄欖油,大約抓每一個飯碗裡加一茶匙的油,後來就沒有便秘情形。

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▲孩子吃的食物可以加一點點好的油。
因為母奶、配方奶油脂含量也不少,當奶量降低,寶寶需要的油脂就從副食品來補充。油脂要足夠才不容易便秘。如果食材內有大量纖維但缺少油脂,寶寶便便很快就會變得又乾又粗又硬。

此外,阿包醫生也常說,不少孩子便秘不見得是水量不夠,因為奶如果喝得夠的話,裡面主要成分都是水,所以主因就不會是水量,除非孩子厭奶到完全不喝奶才可能是因為水量不足。

副食品有很多派別,該選哪一種?

副食品有許多派別,像是泥派、BLW派、完全跟隨大人派等等,不過這仍需以孩子飲食狀況為主,不一定只能遵循某個派別,像是剛開始吃副食品時可以以泥派為主,到孩子長牙,就可以加入半固體食物,而若孩子表現的對食物很有興趣、甚至伸手去抓,也可嘗試BLW法(Baby-led weaning),讓寶寶自主抓食。

另外大人派的部分我想可能要依照大人吃的食物為主,如果偏重口味的不一定適合小小孩,如果是自煮為主,料理時也不會太重口味,飲食上就可以挑一些單純食物剪小塊讓孩子吃。

媽媽不必給自己太大壓力,取得生活的平衡最佳重要

在準備副食品這條路上,我覺得最辛苦的就是要不斷觀察孩子的飲食狀況來準備及調整,同時也要找出自己也能接受的折衷路線,不一定要完全按照哪一派來餵食。

畢竟對媽媽來說,副食品也許可以做得像食譜書介紹的一樣花俏,但問題是有沒有心思和時間,以及有沒有足夠的心理建設可以接受被孩子打槍,假使自己花了一個多小時做副食品,但孩子頭轉一邊完全不吃還用手揮掉,除了浪費,心裡還要接受這樣的挫折感。

以我自己來說,因為時間很有限,加上我是只要一投入就很難完全放下得失心的人,所以我會運用以上策略,同時也會給自己打預防針,對自己說準備這些食物不會花太多時間,而且有可能小喵不吃,但不吃也沒關係,至少她試過了。

另外即使嘗試時一直被孩子拒絕也別太焦慮,因為人類都有求生本能,孩子也不會讓自己餓過頭,而且有趣的是孩子目前不能接受的,也許過陣子突然會愛上。現階段很喜歡的,也有可能過陣子覺得膩!厭食階段可以先補奶,在補奶過程一邊再想新策略,然後再不斷嘗試,慢慢就能撐過這段過渡期囉!

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